La localidad cordobesa de Villanueva de Córdoba acogerá este sábado, 8 de octubre, el Día del Jamón Ibérico de Bellota de los Pedroches, que este año llega a su XI edición con la aspiración de conseguir la catalogación oficial de feria por parte de la Junta de Andalucía, exportar más la producción y fomentar el turismo.
Un total de 20 empresas expondrán sus productos en el evento gastronómico, en el que también se celebrará el Concurso al Mejor Cortador de Jamón. Previamente, este viernes un total de 13 empresas compiten en el XI Concurso al Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches. La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), Rosa Aguilar, visitará este sábado el municipio y el secretario general de Medio Rural de dicho Ministerio, Eduardo Tamarit, asistirá al acto de inauguración.
Cabe destacar que la presidenta del Consorcio de Desarrollo Económico de la Diputación de Córdoba, Rosario Alarcón, ha destacado recientemente que el sector agroalimentario y en concreto la producción de jamón es un ámbito "estratégico" para el desarrollo económico provincial, ya que "la zona de producción y elaboración de la Denominación de Origen de Los Pedroches está conformada por 24 municipios".
A este respecto, Alarcón ha anunciado que, al igual que este año, en el que el apoyo de la institución provincial a las ferias agroalimentarias de la provincia "está siendo constante, el próximo 2012 la Diputación mantendrá su empeño y se seguirá volcando, incluyendo partidas para estas actividades en el presupuesto", algo que es destacable, a su juicio, ya que, según ha recordado, no existía ninguna cantidad en el presupuesto de 2011 para el Día del Jamón, ni para otras ferias comerciales de provincia, a las que, de todas formas, la Diputación ha respaldado económicamente.
Por su parte, el delegado de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta en Córdoba, Salvador Hermán, ha recalcado que Córdoba y su provincia "son referente en el sector del ibérico de bellota" y ha agregado que "contamos con una materia prima excelente, que constituye un aprovechamiento de la Dehesa del Valle de los Pedroches".
Mientras, el alcalde de Villanueva de Córdoba, Francisco Javier Arenas, ha insistido en que el jamón que protagonizará el evento de este sábado es ibérico de bellota, una catalogación que sólo tiene el diez por ciento de la producción, de ahí que el Consistorio apueste "por la promoción de este evento, porque esta producción es un motor importante de desarrollo para nuestra comarca y además aprovechamos para mostrar los recursos turísticos que tenemos en la zona".