La denominación de Origen de Los Pedroches considera positivo comercializarse en el mercado exterior junto a la otra denominación de origen del ibérico en la región, Jamones de Huelva, bajo un distintivo que permita identificarlos como producto andaluz. En una entrevista concedida a Efe, el presidente, Tomás Aránguez, indicó que Andalucía «vende mucho» en el exterior, por lo que considera positivo contar con algún distintivo o un logotipo que permita identificar la procedencia andaluza de los productos de los marcos reguladores.
No obstante, Aránguez, que también fue presidente de Covap, ha defendido la idea de que cada denominación de origen mantenga su marca pero contando con esa distinción regional. Según él, la comunidad autónoma tiene productos «singulares» como el aceite, la aceituna y los derivados del cerdo ibérico a los que habría que «dar ese respaldo identificándolos con la palabra Andalucía».
Singularidad
Apuntó como logro «fundamental» que la UE reconozca el próximo otoño los productos de Los Pedroches, algo que «significa que estamos dentro de las organizaciones europeas que dan una singularidad que no tienen otros colectivos». Asimismo, resaltó la presencia de los productos ibéricos de Córdoba durante este último año en foros como el salón del gourmet de Madrid y en varias zonas del norte de la península mientras que preparan «con ilusión», la posibilidad de presentar la próxima añada en Madrid junto al presidente de la Junta, José Antonio Griñán.
Sobre el futuro de la denominación de origen, manifestó que el marco de calidad «seguirá incrementado» el número de ganaderos y animales incorporados «y sobre todo la proyección al exterior».
En esa línea, remarcó «lo importante» es que los productos ibéricos del marco «se conozcan y sean valorados por los consumidores y clientes» para «conseguir que los productos amparados tengan un valor superior a los que no lo están».