El Ayuntamiento de Los Blázquez ha puesto en marcha un curso Formic que bajo el nombre de elaborador de productos cárnicos
Los alumnos están conociendo toda la legislación relacionada con este sector ya sea de productos cárnicos, platos elaborados y otras actividades como afilar un cuchillo correctamente, utilización de máquinas y el secado de jamones.
Este curso cuenta con quince alumnos y tiene un compromiso de contratación de cinco personas.
El curso empezó el pasado veinte de octubre y terminará en marzo de 2011.
El profesor del curso es David Astudillo, quien manifestó que se trata de un curso innovador ya que se adecua a la realidad de la zona norte de Córdoba, ya que cuenta con la estructura productiva industrial basada en este tipo de industria, ahora mismo tenemos 45 industrias cárnicas y los alumnos del curso van a estar formados para poder encontrar un empleo en este sector, además de para trabajar en matadero y en fábricas de embutidos los alumnos podrán trabajar en cocinas ya que vamos a realizar prácticas en cocinas de hospitales.