Central Formación, bajo la tutoría de D. Jesús Sanguino Collado, va a impartir un cuso sobre “Cata de Vinos” en la nueva sede de ADEME recientemente inaugurada.
El curso, dirigido a trabajadores que coticen en Régimen General o Régimen Especial Agrario de cualquier sector de actividad que estén interesados en completar su formación o adquirir nuevos conocimientos, se impartirá en el mes de Octubre en horario de tardes (12 horas), con condiciones especiales para socios de ADEME.
El curso consta de un contenido teórico y otro práctico.
Dentro del teórico habrá dos módulos.
CONTENIDO TEÓRICO
MODULO 1. La Cata (3 horas).
1- El conocimiento del vino a través de los sentidos
2- Tipos de catas
3- Condiciones para catar
4- Sentidos que intervienen en la cata
5- Técnica de cata
MODULO 2. La crianza de los vinos (3 horas)
1- La Crianza
Introducción: la crianza de los vinos
2- Naturaleza de los vinos sometidos a crianza
3- La Barrica
4- La crianza oxidativa
5- Crianza en botella
6- Defectos producidos por una mala crianza
7- Acidez
CONTENIDO PRÁCTICO
MÓDULO 1. La cata (3 horas).
Prácticas de Cata de vinos.
Además de las actividades grupales y pruebas de evaluación.
MÓDULO 2. La crianza de los vinos (3 horas).
Par más información llama a los teléfonos 645980363- Victor/
670613480-Miguel Pulgarín. O mediante la web: www.centralformacion.es o el e-mail: victor@centralformacion.es