El pasado día 22, Braulio García, por tercer año consecutivo, colaboró en la Feria Agro ganadera de Fuenteovejuna cocinando algunos de sus mejores platos.
En esta ocasión, el ingrediente estrella fue el cordero, para potenciar un producto típico de la zona. El chef presentó tres platos, realizados en directo: lomo de cordero en salazón, cordero en escabeche y cordero con berenjenas y crema.
Mientras los asistentes disfrutaban de la degustación de dichos platos, Braulio elaboró dos platos más que fueron hígados de cordero encebollado y cordero asado.
Todos los platos elaborados estaban inspirados en recetas modernistas reflejando el motivo de la inauguración del palacete modernista de dicha localidad.
En esta ocasión, los productos fueron cedidos por CORDEROS DEL SUR.
Todas las recetas las podrá, ver en breve en la página web de nuestro chef: www.brauliogarcia.es. A través de esta página se pueden poner en contacto con él, preguntar dudas y aportar sugerencias.