El restaurante J. Caballero va a impartir un monográfico de foie, en el que los alumnos podrán aprender técnicas de desvenado, maceración y cocción.
Cada alumno elaborará su propio foie para poder disfrutarlo en casa, además se enseñarán a preparar compotas para acompañarlo.
Este curso está dirigido a no profesionales y se impartirá en dos clases y tendrá una duración de unas 6 horas, el precio es de 45 euros.
A los alumnos se les proporcionará un foie de unos 600 gramos.
Interesados llamar al 678413983.