El Centro de Iniciativas Empresariales de Peñarroya Pueblonuevo acogió un curso sobre iniciación a la cata de vinos y espacio gastronómico del Guadiato organizado por la Asociación de mujeres empresarias del Guadiato.
El acto lo abrió el edil del Ayuntamiento Víctor Pedregosa, quien dio la bienvenida a los asistentes y esbozó las líneas de este curso.
Rafael Cortés, Área Manager de bodegas Vitulia, explicó el proceso de formación del vino así como las diferentes variedades como joven, reserva, gran reserva o vinos de autos.
Cortés dio unas nociones de cómo hay que descorchar la botella, servir, el tipo de copa que más favorece a las distintas variedades, así como de responder a las dudas que los asistentes le plantearon.
Por su parte Inmaculada Alfaro, Propietaria de Chacinas y Jamones Ibéricos de Fuente Obejuna, quien habló sobre los distintos productos que su firma comercializa en la zona, como morcilla ibérica de calabaza, chorizo patatero, salchichón, chorizo, caña de lomo, panceta curada, así como jamones de bellota, cebo de campo y cebo.
La Presidenta de la Asociación de Mujeres Empresarias del Guadiato, Ana Caballero precisó que “con esta iniciativa se pretende introducirnos en el mundo del vino y conocer sus fases, aspectos como temperatura, conservación. Además de fomentar y promocionar productos de nuestra comarca, en este caso Fuente Obejuna”, y avanzó que próximamente, se realizarán otros cursos de cata de vinos con etnólogos y se darán a conocer otros productos relevantes de la zona.
Al final se ofreció una degustación a los asistentes de vino de las bodegas Vitulia y productos de Chacinas y Jamones Ibéricos de Fuente Obejuna que contó con la colaboración de restaurante Victors.