La directora general de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Producción Ecológica, Ana María Romero, inauguró en Villaviciosa de Córdoba el aula de Agroecología “Ecoagroturismo: olivicultura y viticultura ecológica” organizada por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural en colaboración con las empresas Agrícola Sierra Morena y Bodegas Gómez Nevado.
Romero puso en valor el éxito de las aulas de agroecología que el Gobierno andaluz viene desarrollando desde 2010 y “ofrecen a los productores de la región y a los técnicos del sector una oportunidad excelente para acercarse a nuevas prácticas de manejo de los cultivos que han demostrado ya su éxito”.
“Los participantes conocen la experiencia de empresarios que han apostado por actuaciones innovadoras, obteniendo así unos conocimientos de gran utilidad para emprender su propio reto de futuro o contribuir activamente a la difusión de las ventajas que presentan las técnicas respetuosas con el medio ambiente”, dijo la directora general sobre la iniciativa.
Tras el acto inaugural, los asistentes visitaron las instalaciones de Agrícola Sierra Morena para conocer el día a día de esta finca y el proceso de elaboración de aceite de oliva virgen extra ecológico que lleva a cabo esta entidad. “Esta empresa es un buen ejemplo de las ventajas de apostar por la innovación sin olvidar la sabiduría que recoge la tradición andaluza”, ha resaltado Romero en referencia a la apuesta de la firma por la diversificación de actividades como base de un modelo de desarrollo sostenible.
Por último, los integrantes del aula se trasladaron a las Bodegas Gómez Nevado, donde su propietario les explicó las técnicas que emplean para el cultivo de la vid y su posterior transformación y comercialización en el mercado vínico.
Las aulas de agroecología están dirigidas al sector de la producción ecológica en su totalidad, tanto a los productores andaluces que trabajan a diario en sus explotaciones como a los técnicos especialistas en la materia dedicados a la difusión del manejo ecológico. Este segundo colectivo comprende trabajadores de entidades reconocidas para prestar servicios de asesoramiento en producción ecológica (entidades RASE), de Grupos de Desarrollo Rural, de Oficinas Comarcales Agrarias o del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa).
Estas jornadas que desarrolla la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural en el marco de la Estrategia para la Difusión de la Producción Ecológica en Andalucía (Edipe) están abiertas a profesionales de todas las ramas, desde la agricultura a la ganadería pasando por el tejido agroindustrial ecológico andaluz.