La compañía especializada en restauración colectiva Serunión se ha adjudicado recientemente el servicio de cocina y la explotación de la cafetería del Hospital de Alta Resolución Valle del Guadiato, ubicado en el municipio cordobés de Peñarroya-Pueblonuevo. Con un resultado de 95,58 puntos, Serunión se ha impuesto a las ofertas de sus competidores, entre los que se incluyen los grupos Clece y Aramark. La propuesta económica de Serunión se ha elevado a 298.000 € (IVA excluido), frente a los 364.500 € por los que se había sacado a licitación.
Como se recordará, el periodo inicial de prestación asciende a 24 meses, si bien, se contempla una posible prórroga por dos ejercicios adicionales, que elevarían el valor del contrato a 756.500 €, con respecto al precio base de licitación. Unitariamente, además del canon fijo de explotación (6.001 €), la oferta de Serunión se eleva a una cuota fija mensual de 9.500 € por dietas a pacientes y 10,8 € por dieta para el personal (1,2 € correspondientes a desayuno y 4,8 € tanto para comida como para cena).
Con sede central en Barcelona, Serunión es filial del grupo francés Elior. En nuestro país cuenta con 24 oficinas, 5 delegaciones de vending y 17 cocinas centrales, ocho de ellas en propiedad. En 2013, obtuvo unos ingresos de 405 M€, frente a los 390 M€ del ejercicio anterior.
Vanesa Valverde(Alimarket)

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