Un año más Braulio García visitó Madrid Fusión: obligada cita anual de cocineros de España en la que se codean los mejores trabajadores del sector culinario.
Durante la jornada, Braulio hizo entrega a varios cocineros como Elena Arzak y Joan Roca del libro Platos tradicionales con sabores de vanguardia editado por el GDR y en el que Braulio ha participado de manera activa. Ambos cocineros dieron su opinión a Braulio y coincidieron en decir que hace falta un plan turístico para la zona del Guadiato que sería el complemento perfecto para este libro con el que poder dar a conocer la riqueza gastronómica de la zona.
Durante su estancia en Madrid Fusión, Braulio pudo ver las últimas tecnologías culinarias como el termómetro laser y el perfeccionamiento de las esferificaciones.
Braulio García tiene muchos eventos previstos para este año 2014, el más próximo es ser jurado en un concurso de tortilla de patatas a cargo del Ayuntamiento de Peñarroya-Pueblonuevo el día de la mujer y el 28 en Fuente Obejuna que se llevará a cabo para celebrar el Día de Andalucía.
Visita la pagina de Braulio García  www.brauliogarcia.es.

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