Como viene siendo habitual en estas fechas tan señaladas, el Hospital de Alta Resolución Valle del Guadiato (Córdoba) ofrece a los pacientes ingresados y a los profesionales de guardia menús especiales durante los días de Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y el Día de Reyes. Se busca con ello hacer más llevadera su estancia en el centro, recreando, en la medida de lo posible, un ambiente familiar y agradable e intentando minimizar la lejanía de los suyos.
La suculenta carta de platos ha comenzado con la cena de Nochebuena que este año ha estado compuesta de surtido de jamón, queso, lomo en caña y tartaletas rellenas, cóctel de marisco y solomillo en salsa al Pedro Ximénez con cebolleta confitada y patatas panaderas, y de postre, tiramisú casero.
Para recibir al año nuevo, la mesa también se viste de gala. Esta próxima Nochevieja se degustarán, además de entrantes variados, mariscada, lomo relleno al horno con revuelto de setas, postre casero y las típicas uvas de la suerte.
El almuerzo del día de Reyes se compondrá de entrantes, sopa de marisco, presa ibérica al horno con guarnición de espárragos verdes, y el tradicional roscón de reyes.
Los menús especiales que se detallan están indicados para los pacientes que no tienen limitaciones en la alimentación por prescripción médica. En caso de que exista alguna restricción y los pacientes requieran, por ejemplo, una dieta blanda, diabética o triturada, los platos de los menús serán adaptados. Igualmente, se elaborarán platos especiales en el caso de personas con alguna intolerancia alimentaria, como celíacos e intolerantes a la lactosa.

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